O companie vietnameză de top în prelucrarea cuiburilor de păsări, specializată în producția de cuiburi de păsări comestibile de înaltă calitate, atât pentru piețele interne, cât și pentru cele internaționale, vizând în special cerințele stricte ale pieței chineze.
Clientul s-a confruntat cu provocări semnificative în scalarea producției sale de cuib de pasăre îmbuteliat, gata de consum (RTE) şi pungă de retortă cuib de pasăre produse. Echipamentele lor existente de procesare termică erau inconsistente, ceea ce ducea la riscuri potențiale în ceea ce privește siguranța microbiană (în special în ceea ce privește obținerea sterilității comerciale pentru Clostridium botulinum), distribuția inegală a căldurii afectând calitatea produsului și consumul ridicat de energie. Aveau nevoie de un autoclavă retortă soluție care a garantat respectarea standardelor internaționale de siguranță alimentară (de exemplu, FDA din SUA, GACC din China), a păstrat textura delicată și valoarea nutritivă a cuibului de pasăre și a îmbunătățit eficiența generală a liniei de producție.
Soluţie:
După o evaluare tehnică complexă, ZLPH MACHINERY a propus un pulverizator de apă personalizat, complet automatizat mașină de retort sistem. Soluția noastră a fost special concepută pentru proprietățile unice ale produselor din cuiburi de păsări:
Sterilizare controlată cu precizie: Am instalat un multiciclu mașină de retort alimentară dispunând de logica noastră proprie de sterilizare "Soft-Touch". Acest sistem oferă un control excepțional de precis asupra temperaturii (până la 140°C) și a presiunii, asigurând Sterilizarea cuibului de pasăre este atât completă, cât și delicată, eliminând agenții patogeni dăunători, maximizând în același timp retenția acidului sialic și a altor nutrienți vitali.
Asigurarea uniformă a procesului: Sistemul avansat de pulverizare rotativă 3D a apei din cadrul companiei noastre autoclavă retortă garantează penetrarea uniformă a căldurii în fiecare sticlă sau pungă, eliminând punctele reci și asigurând o consecvență și o siguranță de 100% de la un lot la altul.
Integrare și asistență la cheie: Cel/Cea/Cei/Cele ZLPH MACHINERY Echipa de proiect a oferit servicii complete, de la planificarea și instalarea fabricii până la instruirea completă a operatorilor și asistența în protocolul HACCP. Am integrat noul mașină de alimente cu retortă perfect în liniile lor existente de curățare și umplere.
Rezultate și recunoașterea clienților:
Implementarea Mașină de retortare ZLPH MACHINERY a produs rezultate transformative:
Certificare de calitate și siguranță: Clientul a trecut cu succes mai multe audituri efectuate de autoritățile de reglementare a importurilor din străinătate, datele procesului de sterilizare fiind furnizate de autoritățile noastre. mașină de retort alimentară fiind un factor cheie în certificarea lor. Aceeași Sterilizarea cuibului de pasăre Protocolul este acum un punct de referință pentru calitate.
Excelență operațională: Consumul de energie a fost redus cu aproximativ 25% datorită sistemului eficient de recuperare a căldurii din... autoclavă retortă.Capacitatea de producție a crescut cu 40% datorită automatizării îmbunătățite.
Superioritatea produsului: Calitatea senzorială a cuibului lor de pasăre RTE - aspectul, textura și gustul - a fost îmbunătățită semnificativ, oferindu-le un avantaj competitiv în segmentul de piață premium.
Aprobare client:
Expertiza tehnică și sprijinul neobosit din partea ZLPH MACHINERY echipa a fost esențială în succesul nostru. Înțelegerea lor profundă a Sterilizarea cuibului de pasăre provocările și robustețea și fiabilitatea lor mașină de alimente cu retortă Tehnologia i-a transformat într-un partener strategic de încredere. Nu numai că am achiziționat o mașină, dar am câștigat și un aliat tehnologic pe termen lung pentru creșterea noastră. Îi recomandăm cu căldură autoclavă retortă Soluții pentru orice robot de bucătărie serios care vizează cele mai înalte standarde.
Acest parteneriat subliniază ZLPH MACHINERY„angajamentul său de a livra nu doar echipamente, ci servicii complete mașină de retort soluții care contribuie la succesul clienților noștri în industria alimentară globală, extrem de solicitantă
Sterilizarea cuibului de pasăre
mașină de alimente cu retortă
mașină de retort
