Vânturile de toamnă se ridică, castanele se coc. Din octombrie până în noiembrie, în fiecare an, miezul de castan ating punctul culminant de zaharificare - moale, lipicios și aromat. Pentru a ne asigura că această delicatesă limitată în timp rămâne sigură și disponibilă pe tot parcursul anului, fiecare sac de miez de castan trebuie să fie supus unei sterilizări comerciale riguroase înainte de a părăsi fabrica. ZLPH Machinery Technology mașină de retort cu pulverizare a devenit alegerea preferată pentru procesatorii de castane, oferind trei avantaje principale: distribuție uniformă a căldurii, deformare zero și durată de valabilitate extinsă.
Încălzire uniformă ±0,3°C – Cu adevărat "Fără colțuri moarte„
Miezul de castane este bogat în zahăr și amidon, ceea ce îl face predispus la gătire excesivă la exterior, gătire insuficientă în interior sau gelatinizare localizată dacă temperaturile variază – compromițând atât gustul, cât și siguranța. ZLPH mașină de alimente cu retortă utilizează un sistem de pulverizare 3D cu unghiuri multiple, cu duze amplasate strategic și control inteligent al temperaturii în mai multe etape. Diferențele de temperatură din interiorul mașină de retort sunt blocate în limita a ±0,3°C, asigurându-se că fiecare pungă - fie superioară, fie inferioară - atinge o temperatură internă uniformă de 121°C. Abaterea valorii de sterilizare (F₀) este ≤3%, îmbunătățind performanța de siguranță microbiană de zece ori.
Control al presiunii de ±0,05 bar – Ambalaj fin, fără cute
Ambalajele moi suferă adesea de umflare și șifonare. ZLPH-ul mașină de ambalat retort Integrează senzori dubli de presiune și un sistem de microcontrol cu supapă proporțională, limitând fluctuațiile de presiune la ±0,05 bar. Curba de presiune în trei etape (încălzire, menținere, răcire) se sincronizează cu expansiunea internă a pungii, menținând o stare de zero stres pe tot parcursul sterilizării. Pungile post-procesare rămân netede, fără șifonări și aliniate cu eticheta, crescând randamentul cu peste 8% și reducând costurile de reambalare manuală.
Încălzire indirectă + Răcire rapidă – Termen de valabilitate 24 de luni
Sterilizarea tradițională cu abur provoacă adesea oxidare și înnegrire a pielii din cauza încălzirii prelungite și a șocului termic. ZLPH-uri mașină de conservat cu retortă Folosește un schimbător de căldură spiralat patentat pentru încălzire indirectă, izolând apa de proces de abur și agent de răcire pentru a preveni contaminarea încrucișată. Răcirea rapidă post-sterilizare aduce temperaturile interne sub 40°C în ~15 minute, păstrând culoarea aurie și aroma lipicioasă. Testele la 25°C confirmă o durată de valabilitate de 24 de luni pentru miezul de castane ambalat în pungi, cu un conținut de umiditate de 42%±2%, o duritate sub 3,5N și o aromă care se potrivește cu cea a castanelor proaspăt decojite.
Economii de energie de 30%
Sistemul necesită o cantitate minimă de apă de proces per ciclu și elimină ventilația de preîncălzire, reducând consumul de abur cu 30% în comparație cu retortele tradiționale.
Pornire cu o singură atingere – Schimbare a produsului în 3 minute
Cu gestionarea rețetelor prin PLC și operare cu ecran tactil, ZLPH-urile mașină de retort alimentară Stochează mai multe programe de sterilizare. Comutarea între soiurile de castane sau dimensiunile ambalajelor durează doar 3 minute prin selectarea rețetei corespunzătoare. Parolele de acces pe mai multe niveluri și tripla interblocare de siguranță previn erorile operaționale, asigurând o producție sigură 24/7.
De la magazinele emblematice de comerț electronic până la magazinele de proximitate la nivel național, ZLPH Machinery Technology mașină de retort oferă precizie măsurată în jumătăți de grad și milimetri - construind o plasă de siguranță invizibilă, dar fiabilă, pentru miezul de castane ambalat în pungi. Alegerea ZLPH permite aromei toamnei să transcendă anotimpurile, menținând castanele moi, dulci și autentice pe tot parcursul anului.
