În domeniul procesării moderne a alimentelor, tehnologia de ambalare în vid prelungește eficient durata de valabilitate a produselor alimentare gătite. Cu toate acestea, Sterilizare comercială Procesul de după sigilarea în vid este cheia asigurării siguranței și calității alimentelor. Sterilizarea tradițională prin fierbere suferă de probleme precum încălzirea neuniformă, eficiența scăzută și potențialele deteriorări ale ambalajelor. În schimb, imersiunea în apă de la Dingtai Sheng Sterilizator cu retortă—un avansat Autoclavă retortă—oferă întreprinderilor de alimente gătite o soluție eficientă, precisă și de economisire a energiei prin intermediul unei tehnologii inovatoare.
Sterilizare prin imersie în apă: Penetrare mai completă a căldurii
Carnea gătită ambalată în vid este densă și groasă, ceea ce face dificilă penetrarea rapidă a sterilizării tradiționale cu abur, rezultând adesea puncte reci și sterilizare incompletă. Imersiunea în apă ZLPH Mașină de retort Folosește apa ca mediu de transfer termic. Apa preîncălzită pentru sterilizare este injectată în rezervorul inferior, scufundând complet alimentele și circulată la fiecare 2 minute prin intermediul unei pompe de debit mare. Această metodă, complet scufundată, permite căldurii să pătrundă rapid în ambalaj și să ajungă în miezul produsului. Cu încălzirea asistată de abur, durează doar 8-15 minute pentru a atinge temperatura standard de sterilizare de 121°C, cu o variație de temperatură controlată în limita a ±0,3°C.
Avantajele principale ale sterilizatorului cu retortă prin imersie în apă ZLPH
1. Controlul precis al temperaturii și presiunii păstrează calitatea produsului
Echipat cu un sistem avansat de control PLC, sterilizatorul ZLPH oferă moduri de încălzire liniare sau în trepte pentru a se potrivi diferitelor produse și procese. Precizia temperaturii este menținută în limita a ±0,5°C, iar controlul presiunii în limita a ±0,05 bar. Această precizie previne degradarea aromei și pierderea nutrienților cauzate de fluctuațiile de temperatură - aspect important în special pentru produsele sensibile la gust - permițând ingredientelor să își păstreze aroma originală timp de 9-12 luni la temperatura camerei.
2. Încălzire uniformă la 360°, fără zone inactive
Dispozitivul inovator de comutare a fluxului de fluid schimbă direcția circulației apei în interiorul rezervorului, asigurând o distribuție uniformă în fiecare poziție verticală și orizontală. Acest lucru garantează o expunere constantă la căldură pentru fiecare centru al tăvii de produs. Produsele ambalate în vid, cum ar fi zongzi și carnea fiartă, pot fi sterilizate uniform, fără o aranjare meticuloasă, eliminând riscul de apariție a punctelor reci.
3. Eficiența ridicată și economiile de energie reduc costurile de producție
Sistemul de circulație a apei calde cu rezervor dublu recuperează și stochează automat apa caldă sterilizată în rezervorul superior pentru reutilizare, economisind semnificativ resursele de abur și apă. Mecanismul de preîncălzire asigură o temperatură de pornire ridicată și o încălzire rapidă. Combinată cu funcționarea automată pentru a minimiza eroarea umană, eficiența energetică este îmbunătățită și mai mult în timpul producției continue. Feedback-ul companiilor arată o reducere de peste 30% a consumului general de energie și o creștere cu 50% a capacității de procesare în loturi.
4. Automatizarea inteligentă asigură o producție sigură și completă
Întregul proces este executat automat de programul DTS, conform rețetelor prestabilite. Ușa cazanului dispune de blocări triple de siguranță și blocare mecanică pentru a preveni erorile operaționale. Echipamentul acceptă atât mod static, cât și mod rotativ. În modul rotativ, rotația la 360° asigură o încălzire rapidă și uniformă pentru produse vâscoase, cum ar fi terciul de orez cu opt comori, în timp ce flotabilitatea apei protejează ambalajul de deteriorare în timpul rotației. Acest design "intelligence + safetyddhhh permite producătorilor să obțină rezultate cu adevărat... sterilizare cu clic unic."
5. Protejează integritatea ambalajului, previne umflarea și ruperea
Sistemul unic de echilibrare a presiunii ajustează automat presiunea internă în funcție de rezistența materialului de ambalare. Datorită flotabilității apei, ambalajele flexibile primesc un suport eficient la temperaturi și presiuni ridicate, evitând deformarea sau ruperea din cauza diferențelor de presiune. Chiar și în cazul ambalajelor ușor deformabile, cum ar fi sticlele HDPE și pungile din folie de aluminiu, aspectul rămâne intact după sterilizare, crescând randamentul produsului la peste 99,5%.
6. Adaptare flexibilă la producția multicategorică
Echipamentul permite setări libere ale parametrilor de presiune și este compatibil cu diverse forme de ambalare, inclusiv cutii din trei piese, cutii din două piese, pungi flexibile și sticle PP/HDPE. Fie că este vorba de carne marinată, zongzi ambalat în vid sau mese gata preparate, producția poate fi finalizată pe aceeași mașină prin ajustarea parametrilor de sterilizare, maximizând utilizarea echipamentului.
Asigurarea calității verificată practic
Fiind o întreprindere experimentată și conștientă de conformitatea cu FDA/USDA, echipa de validare termică a ZLPH se asigură că fiecare unitate respectă standardele internaționale. După ce un producător renumit de alimente înăbușite a adoptat acest echipament, timpul de sterilizare a loturilor a fost scurtat cu 40%, iar calitatea constantă a produsului a permis intrarea în canalele supermarketurilor de lux, realizând o creștere a premium-ului de brand cu 30%.
Acest rafinament Sterilizarea cuibului de pasărePrecizia de calitate superioară asigură că produsele dumneavoastră îndeplinesc cele mai înalte standarde de siguranță și calitate.
