ZLPH: Un instrument de inovare a calității pentru procesarea lăstarilor de orez glutinos
Eu. Sistem de pulverizare tridimensional: Revoluționarea sterilizării tradiționale
Retorta cu pulverizare laterală a apei ZLPH și retorta cu pulverizare superioară a apei adoptă o structură cu pulverizare dublă (pulverizare laterală +pulverizare superioară) pentru a crea un mediu de sterilizare la 360°, fără unghiuri moarte:
Modul de pulverizare cu apă superioară: Duzele dense din partea superioară acoperă vertical suprafața cu apă fierbinte în formă de ceață, asemănătoare valurilor, asigurând încălzirea uniformă a stratului superior al lăstarilor de orez glutinos și a părții superioare a pungilor de ambalare. Acest lucru este potrivit în special pentru penetrarea stratului superior atunci când produsele sunt stivuite în pungi, evitând diferențele de temperatură cauzate de răcirea stratului superior și fierbintea stratului inferior.
Modul de pulverizare laterală a apei: Duzele laterale amplasate vizează cu precizie spațiile dintre fiecare strat de tăvi, fluxul de apă pătrunzând direct în spațiile suprapuse pentru a direcționa mediul de sterilizare într-o circulație spiralată. Aceasta rezolvă problema industrială a transferului de căldură întârziat în produsele din straturile inferioare, cauzată de stivuirea tăvilor în sterilizările tradiționale.imersiune în apă sterilizare.
Descoperire tehnică: Comparativ cu cele tradiționaleimersiune în apă sterilizare, uniformitatea distribuției termice este crescută cu 30%, timpul de sterilizare este scurtat cu 15%-20%, iar eficiența este îmbunătățită semnificativ în condițiile aceleiași capacități de producție.
II. Control inteligent al temperaturii și coordonare a presiunii: Protejarea calității produsului cu precizie
(1) Tehnologie de control al temperaturii
Încălzire liniară: Echipat cu un sistem de control complet automat PLC + ecran tactil, utilizează încălzire gradientă ușoară pentru ambalaje sensibile (cum ar fi pungile de folie de aluminiu) pentru a evita ruperea ambalajului cauzată de schimbările bruște de temperatură;
Garanție de precizie: Precizia controlului temperaturii atinge ±0,3°C, asigurând că fiecare sac de vlăstari de orez glutinos este supus unui tratament termic precis pentru a evita înmuierea fibrelor sau pierderea de nutrienți cauzată de supraîncălzirea locală.
(2) Tehnologie de compensare dinamică a presiunii
Un senzor de presiune de înaltă precizie încorporat monitorizează în timp real presiunea internă a aerului din ambalaj și umflă/dezumflă automat prin intermediul unei supape de control proporționale pentru a limita fluctuațiile de presiune în limita a ±0,03 bari, îmbunătățind precizia cu 40% față de echipamentele tradiționale.
Avantaj principal: Rezolvă complet problema umflăturii și spargerii pungilor de ambalare în vid cauzate de diferențele de presiune interne și externe, fiind potrivit în special pentru produsele ambalate moi cu supă, cum ar fi lăstarii de orez glutinos, asigurând o rată de integritate a aspectului de peste 98%.
III. Eficiență energetică: Redefinirea costurilor de producție
(1) Reciclarea resurselor de apă
După ce este filtrată de un sistem de filtrare din oțel inoxidabil (precizie de 50 μm), apa pulverizată poate fi reutilizată pentru 3-5 loturi, cu o rată de economisire a apei de peste 60%, reducând semnificativ consumul de apă în producția industrială.
(2) Tehnologie de recuperare a căldurii
După sterilizare, apa la temperatură înaltă preîncălzește apa rece din următorul fierbător printr-un schimbător de căldură, crescând utilizarea energiei cu 45% și reducând costurile de consum energetic cu aproximativ 80 RMB per tonă de produse, echilibrând protecția mediului și beneficiile economice.
IV. Îmbunătățirea calității: Datele mărturisesc performanțe remarcabile
(1) Optimizarea gustului și texturii
Reținerea fragilității: Prin controlul precis al temperaturii și amestecarea cu impact al debitului de apă, valoarea de reținere a fragilității lăstarilor de orez glutinos este crescută cu 20%, păstrând perfect gustul original dulce, proaspăt și crocant.
Retenția nutrienților: Rata de retenție a vitaminei C este crescută de la 60%-65% la 75%-80%, reducând semnificativ pierderea de nutrienți precum fibrele alimentare, obținând o dublă garanție de savoare și sănătate.
(3) Controlul microbian
Numărul total de bacterii după sterilizare ≤5 UFC/g (proces tradițional ≤10 UFC/g), depășind cu mult standardele comerciale de sterilitate. Combinată cu tehnologia de compensare dinamică a presiunii, poate atinge o durată de valabilitate de 12 luni la temperatura camerei pentru lăstarii de orez glutinos, oferind o garanție solidă pentru transportul pe distanțe lungi și expunerea pe raft.
V. Operare și întreținere: Echilibrul dintre inteligență și confort
(1) Sistem de control complet automat
Operarea cu o singură atingere pornește programul de sterilizare, întregul proces fiind monitorizat în timp real de PLC și ecran tactil, reducând intervenția manuală și erorile operaționale, fiind potrivit în special pentru scenarii de producție la scară largă.
(2) Design ușor de întreținut
Structură a duzei detașabilă rapidPermite demontarea și curățarea rapidă. Întreținerea zilnică necesită doar îndepărtarea reziduurilor de impurități, iar inspecția blocajelor și dezinfecția dragării se efectuează săptămânal;
Sistem modular de filtrareElementul filtrant este înlocuit săptămânal, iar etanșeitatea conductei este inspectată lunar pentru a asigura funcționarea stabilă pe termen lung a echipamentului.
Concluzie
Retorta cu pulverizare laterală a apei ZLPH și retorta cu pulverizare superioară a apei rezolvă problemele legate de distribuția termică inegală, deteriorarea ambalajelor și pierderea de nutrienți în sterilizarea lăstarilor de orez glutinos prin trei tehnologii de bază: pulverizare tridimensională, control inteligent al temperaturii și coordonare a presiunii, oferind întreprinderilor de procesare a alimentelor o soluție de sterilizare eficientă, economică și de înaltă calitate. Fie că este vorba de reținerea gustului, prelungirea duratei de valabilitate sau optimizarea costurilor de producție, acest echipament demonstrează o poziție de lider tehnologic semnificativă, ajutând întreprinderile să construiască o barieră concurențială în materie de calitate pe piața alimentelor de agrement.
Dacă sunteți interesați să aflați mai multe despre retortul nostru ZLPH sau să explorați potențiale oportunități de cooperare, nu ezitați să ne contactați prin e-mail la adresa saleshayley@zlphretort.com sau pe WhatsApp la numărul +86 15315263754.
