În sterilizarea industrială a produselor din carne ambalate în vid, imersia în apă (baie de apă cu două straturi) mașini de retort au devenit esențiale pentru extinderea producției, reducerea costurilor și îmbunătățirea calității. Cu peste 20 de ani de experiență și peste 7.500 de unități livrate la nivel global, sistemele de imersie în apă ale ZLPH Machinery mașină de retort alimentară iese în evidență prin trei avantaje principale: capacitate mare, eficiență în consumul de apă și compatibilitate cu pungi mari, oferind o soluție de sterilizare eficientă, sigură și ecologică pentru produse precum șuncă ambalată în vid, carne de vită fiartă și gâturi de rață gata de consum.
Imersiunea în apă a mașinilor ZLPH mașină de conservat cu retortă Dispune de un rezervor unic pentru stocarea căldurii și un rezervor inferior pentru sterilizare. Apa fierbinte este preîncălzită și umple rapid rezervorul de sterilizare, atingând temperatura țintă în 8-15 minute. Acest punct de pornire ridicat și încălzirea rapidă permit o capacitate de procesare a unui singur lot cu peste 30% mai mare decât pulverizarea tradițională. mașini de retort.
1. Capacitate mare de procesare – dublează producția unui singur lot
Acest mașină de ambalat retort poate satisface cu ușurință cerințele zilnice de producție ale procesatorilor de carne de toate dimensiunile datorită randamentului per ciclu semnificativ îmbunătățit.
2. Economisește apă și energie – Reduce direct costurile de operare
Echipamentul recuperează automat apa caldă post-sterilizare în rezervorul superior izolat pentru reutilizare în lotul următor. Acest sistem eficient de reciclare reduce substanțial consumul de apă și energie.
3. Conceput pentru pungi mari în vid – Sterilizare uniformă, fără puncte reci
Pentru diverse pungi vidate din folie de aluminiu, ZLPH Machinery utilizează tehnologia patentată de comutare a fluxului + distribuție a tăvilor. Circulația multidirecțională a apei asigură o penetrare uniformă a căldurii, eliminând punctele reci. Un sistem de răcire blând și rapid previne șocul termic, evitând cutele sau rupturile - asigurând un aspect neted și prelungind durata de valabilitate peste 12 luni.
4. Control inteligent – asigură o calitate consistentă și repetabilă
Cel/Cea/Cei/Cele mașină de alimente cu retortă Dispune de curbe programabile de temperatură/presiune (±0,5°C, precizie ±0,05 bar) și stochează sute de rețete. Înregistrarea valorii F₀ în timp real și monitorizarea în cloud garantează sterilizarea consistentă pe parcursul turelor, simplificând conformitatea cu certificările FDA, USDA și SC interne.
5. Design modular – scalabil pentru creșterea viitoare
ZLPH Machinery oferă configurații flexibile - unități individuale, sisteme paralele duale sau linii de încărcare/descărcare complet automatizate. Utilizatorii pot începe cu una mașină de retort și adăugați fără probleme un altul, partajând componente precum rezervoare de apă caldă și benzi transportoare fără a irosi investiția inițială.
De la eficiența resurselor până la sterilizarea impecabilă a pungilor vidate supradimensionate, sistemul de imersie în apă ZLPH Machinery mașină de retort oferă rezultate măsurabile: producție cu 30% mai mare, economii de apă cu 95% și un consum de abur redus cu 30%. Este alegerea ideală pentru producătorii de carne ambalată în vid care se îndreaptă către o producție inteligentă, cu emisii reduse de carbon și la scară largă.
Mașină de retortat Produse alimentare
Fructe de mare și produse pescărești
Somonul, tonul, sardinele și alte produse pescărești găsite în conserve și pungi devin din ce în ce mai răspândite în farfuriile noastre.
Pentru procesatorii de alimente care produc diverse sosuri, cum ar fi ketchup, maioneză, dressing pentru salată și sos chili, ZLPH oferă retorte agitatoare care pot mișca produsele într-o mișcare alternativă înainte și înapoi...
ZLPH a furnizat numeroase fabrici de produse alimentare retorte cu imersie în apă pentru sterilizarea cârnaților, cărnii tocate, chiftelelor, mezelurilor, foie gras și a altor produse din carne ambalate în pungi flexibile și cutii metalice cu o capacitate mai mare de 500 g.
În general, alimentele pentru bebeluși sunt ambalate în borcane de sticlă sau în pungi verticale.De obicei, retortele noastre rotative sunt perfect potrivite pentru procesarea piureurilor de fructe și legume cu vâscozitate ridicată, ale căror nutrienți și gust pot fi bine păstrate.
