Modul de sterilizare a autoclavului: un salt dublu în eficiență și efect
În industria de prelucrare a alimentelor de astăzi, în special în industria de prelucrare a cărnii, eficiența și efectul procesului de sterilizare joacă un rol vital în supraviețuirea și dezvoltarea întreprinderilor. Modul de sterilizare de înaltă presiune și extrem de rapid al autoclavului a devenit o forță cheie în promovarea progresului industriei cu avantajele sale unice, realizând un dublu salt în eficiență și efect.
1. Mecanism unic al modului de sterilizare rapidă de înaltă presiune
Modul de sterilizare de înaltă presiune și rapidă a autoclavei are un mecanism special pentru creșterea și eliberarea presiunii. În timpul funcționării, echipamentul poate porni rapid programul de creștere a presiunii, iar cu ajutorul unui sistem avansat de presurizare, presiunea din autoclavă poate crește brusc într-o perioadă scurtă de timp. De exemplu, poate crește presiunea la o stare specifică de înaltă presiune în câteva minute, iar această valoare a presiunii este adesea dificil de atins cu metodele tradiționale de sterilizare. Acest mediu de înaltă presiune va forma o presiune fizică puternică asupra structurii celulare a microorganismelor, va modifica starea sa fiziologică și biochimică internă și va provoca distrugerea membranei celulare, a peretelui celular și a altor structuri cheie ale microorganismelor, afectând astfel metabolismul lor normal. și capacitatea de supraviețuire.
Procesul de eliberare a presiunii este, de asemenea, critic și unic. În loc să reducă pur și simplu presiunea, presiunea este eliberată la un ritm și un ritm specific prin controlul precis al supapei și setările inteligente ale programului. Această eliberare ordonată a presiunii, combinată cu efectul anterior de înaltă presiune, formează un efect sinergic, permițând finalizarea întregului proces de sterilizare într-un timp foarte scurt, de obicei doar 1/3 din timpul de sterilizare convențional. De exemplu, metodele convenționale de sterilizare pot dura 90 de minute pentru a obține efectul de sterilizare dorit, în timp ce modul de sterilizare de înaltă presiune și viteză extremă durează doar aproximativ 30 de minute pentru a finaliza aceeași sarcină de sterilizare de înaltă calitate.
2. Impactul asupra ciclului de producție și capacității întreprinderilor de prelucrare a cărnii
În ceea ce privește ciclul de producție, metoda tradițională de sterilizare în trecut a durat mult timp, ceea ce a făcut ca produsele din carne să rămână în procesul de sterilizare pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce a încetinit, la rândul său, funcționarea întregului lanț de producție. Cu toate acestea, după introducerea modului de sterilizare ultra-rapidă de înaltă presiune, "time bottleneck" cauzat inițial de procesul de sterilizare a fost efectiv rupt din cauza scurtării semnificative a timpului de sterilizare. De exemplu, timpul necesar pentru ca un lot de produse din carne să intre în procesul de sterilizare și să iasă din ibricul de sterilizare este mult redus, permițând ca ambalarea ulterioară, inspecția calității și alte legături să fie efectuate mai rapid, iar întregul ciclu de producție poate fi semnificativ. comprimat, permițând întreprinderilor să Procesul de producție devine mai compact și mai eficient, iar produsele pot fi aduse pe piață mai rapid.
Fără a adăuga echipament de producție sau forță de muncă suplimentară, numărul de loturi de produse din carne care pot fi procesate pe unitatea de timp a crescut semnificativ datorită timpului economisit în procesul de sterilizare. Conform datelor aplicației reale, după adoptarea acestui mod de sterilizare la presiune înaltă și extrem de rapidă, capacitatea de producție a companiilor de procesare a cărnii poate fi crescută cu peste 30%.
3. Asigurați sterilizarea minuțioasă și siguranța alimentelor
Deși modul de sterilizare de înaltă presiune și rapidă se concentrează pe îmbunătățirea eficienței, nu face compromisuri cu privire la minuțiozitatea sterilizării și menține întotdeauna standarde înalte de control al calității, care îndeplinește pe deplin cerințele stricte ale siguranței alimentare internaționale.
În produsele din carne, există adesea diverse microorganisme dăunătoare care pândesc. Modul de sterilizare de înaltă presiune și rapidă, cu presiunea sa puternică și mecanismul special de sterilizare, poate forma un "strike" complet împotriva acestor microorganisme. Fie că este vorba de corpul nutritiv al microorganismului sau de structura sporilor cu rezistență tenace, este dificil să supraviețuiești în acest mod, asigurându-se astfel că produsele din carne îndeplinesc standarde extrem de ridicate de igienă și siguranță de la sursa procesării, astfel încât consumatorii să poată mânca cu încredere.
